PUBLIC TALK с основателями БЛАГОФЕСТ: придумали идею — бегите регистрировать

Это сегодня киевляне привыкли, что каждые выходные в городе — какой-то фестиваль, барахолка, маркет, фудкорты. А всего 3 года назад две девушки Наталья Маслюк и Юлия Соколюк впервые планировали фестиваль еды, переживая, что не придет даже 100 человек. А пришло более 3 тысяч. С тех пор дважды в год в Киеве проходит самый добрый и сладкий благотворительный фестиваль БЛАГОФЕСТ, который положил начало всем остальным фестивалям страны.

Автор проекта, журналист: Лилит Саркисян
Записала: Снежана Шабанова
Фото: Крис Кулаковска
Локация: aroma espresso bar на Мечникова, 3
Угощения: Наталья Маслюк

Наталья: У меня дома никогда не было наполеона, медовика и шарлотки. А 4 года назад интернет заговорил о шарлотке: ее пекли все. Я к тому времени вела свой кулинарный блог (экономистам же в университете нечем заняться, кроме как вести блоги). И решила во что бы то ни стало спечь шарлотку. Пока искала рецепт, наткнулась на московских ЖЖ-девочек, которые организовали фестиваль шарлотки: девочки пекут ее дома, приносят в свободное пространство, продают и за вырученные деньги помогают детям. И тогда я загорелась — ведь в Киеве никто этого не делал.

Я хотела организовать большой фестиваль с разными направлениями: и выпечка, handmade изделия, и какие-то мастер-классы. Написала в своем ЖЖ пост о том, что хочу организовать фестиваль и ищу команду. Первый человек, который мне написал, была Юля.

Юля: Я на то время работала юристом и хотела заниматься делом “для души”. Мы встретились на следующий же день.

Наталья: Встретились и отправились в Дом художника смотреть локацию. Мы были первопроходцами, но, откровенно говоря, все морально уже были к этому готовы, потому что сразу посыпались звонки, письма с предложениями от партнеров.

Юля: Первыми партнерами стали, конечно, родственники и друзья. У нас было всего две недели на организацию, мы втянули в это всех, кого только можно было втянуть. Ведущая моей свадьбы стала ведущей первого Благофеста, родственники, которые учились в цирковом училище, работали у нас мимами, развлекали гостей.

Наталья: Мы осмотрели локацию и сказали: “Неплохое помещение, но мало места, тесно”. Бренд-менеджер Дома художников посмотрела на нас косо: “Девочки, да у вас если человек сто придет, будет хорошо». Потом эта девочка присоединилась к нам в команду, потому что на первый фестиваль пришло около 5 000 человек. Люди стояли в очереди. За три часа смели всю еду.

Это сейчас мы можем все распределить и структурировать, понимаем, что нам нужно, а тогда мы даже не представляли, какие вопросы возникнут: зонирование, партнеры, волонтеры, помощники, благотворительная лотерея, логистика.

Юля: Тогда нашелся партнер — мы не знаем его имени до сих пор — который дал нам 2000 гривен, просто передал через подругу в конверте. Это был весь наш бюджет первого фестиваля.

Наталья: Хорошо, что тогда был другой курс евро, сейчас за две тысячи мы бы одни только лавки довезли из одного конца Киева в другой.

Юля: Первый фестиваль мы организовывали втроем, с нами была еще одна девушка. Но на следующий же день мы с ней расстались. Пока мы с Наташей активно координировали демонтаж столов с площадки, наша коллега уже подавала заявку о регистрации авторских прав на наш логотип на свое имя. К сожалению, наше законодательство не предусматривает защиты в такой ситуации: кто первый подал заявку, того и «тапки”.

Мы долго вели переговоры, искали различные лазейки, но лучшим выходом был ребрендинг. Так, логотип в виде сердца с кексом сменил уже полюбившийся всех петушок.

Мораль такова: придумали что-то классное — бегите регистрировать. Но только свое:)

А бывшая «коллега» пыталась организовать самостоятельно пару фестивалей с таким же названием, но не сложилось, и года два о ней уже ничего не слышно.

Наталья: Каждый новый фестиваль лучше предыдущего, но мы все время сравниваем их с первым. Тогда была абсолютно уникальная атмосфера. У нас не было рекламы, но нас все рекламировали. Мы брали на себя большую ответственность за всю выпечку, которая была представлена на фестивале, но тогда даже не задумывались об этом.

На первом фестивале мы поставили банку: кидайте кто сколько может. Мы рисковали вообще ничего не собрать. Но удивительным образом собрали почти 40 тысяч грн. Сейчас все участники делают благотворительные взносы, которые мы передаем в благотворительные фонды. Каждый раз выбираем новый фонд. В прошлом году помогали фонду “Таблеточки”, в этот раз оплатим путевки детям из “Місце щасливих дітей”.

Как организовать фестиваль в парке Т. Шевченко: документы, условия, цены

Юля: Чтобы организовать фестиваль (или другое мероприятие в городском парке), ужно обратиться в государственную администрацию и получить согласование. Если сотрудников администрации мотивировать, звонить, звонить, звонить, то реагируют они достаточно быстро. Затем необходимо заключить договор с Зеленстроем, которому принадлежит парк. Нужно также согласовать вопросы санстанцим, управления торговли. Но у нас не урегулирован этот вопрос на законодательном уровне, поэтому все просто закрывают на это глаза. Официально разрешение на торговлю получить нельзя, просто нет системы, механики, которая бы позволяла получить какой-то документ, положение или правило.

Наталья: После того, как мы объявили о наборе заявок на участие в фестивале 17 мая, за ночь получили 120 заявок. Фестиваль помогает развивать маленькие бизнесы и стартапы.

Сейчас каждые выходные в городе проходит какой-то фестиваль. Мы рады — мы посещаем все фестивали. Нам хотят фестиваль уличной еды приписать в конкуренты, но мы не считаем их конкурентами. Наш фестиваль со своей миссией и своими особенностями. Это самый большой фестиваль сладкой ярмарки в Украине.

НАТАЛЬЯ МАСЛЮК

Я училась во Франции в одной из кондитерских школ прошлым летом. В Киеве закончила КНЕУ. Поступила на аспирантуру, но ушла из университета после того, как мы организовали первый Благофест. Я поняла, что мне это интересно. И устроилас бренд-менеджером в кулинарную академию Киева, где я работаю по сей день. Мы организовываем мастер-классы французских шефов, ездим во Францию, развиваемся как кондитеры, развиваем кондитерское направление. На пространствах СНГ и даже Азии круче нашей школы нет. Если вы захотите научится кондитерскому искусству во Франции, то 3 дня обучения стоят 900 евро.

После обучения в академии можно работать в любой кондитерской. В лучшей, на мой взгляд, кондитерской Киева, Honey работают четверо наших клиентов.

ЮЛИЯ СОКОЛЮК

Я уже практически год профессионально работаю в ивент-агентстве, которая занимается организацией мероприятий в Украине и за границей, а до этого организовывала частные события. Я организовываю поездки для сотрудников компаний, которых директора хотят поощрить мотивационно. Такие поездки у нас все еще есть, но их становится все меньше. Если с организацией в Украине все понятно, то за границей возникает много форс-мажоров. К примеру, запустить фонарик или воздушный шар в небо в Риме нельзя. А у нас — запросто.

17 мая в парке имени Т. Шевченко состоится пятый Благофест “Сладость в радость”. С 12:00 до 20:00. На фестивале будет также представлен корнер theNorDar со спецвыпуском “Помешанные” и подарочным деревянным набором открыток Lilit Sarkisian. К слову, специально для Благофест Лилит создала имиджевые открытки, которые можно будет приобрести и помочь деткам из “Місце щасливих дітей” поехать на летнюю арт-терапию.